Author: Japanfokus

Machiya till salu i Kyoto via Hachise 15

Köpa hus i Japan

I Japan är det två typer av boende som dominerar; lägenheter och småhus. Stora villor är ovanliga och några radhus har jag aldrig sett. De moderna husen i storstäderna är, enligt min åsikt, rent generellt...

kyoto torii 7

5 tips inför din Japanresa

English version of this post can be found here: 5 tips for your Japan trip. Sådär ja, nu är nästa Japanresa bokad! Nästa april (2015) bär det av till det avlånga öriket Japan igen. Den...

Tofu med sake 4

Matlagning med tofu och sake

Japansk mat är bland det godaste och nyttigaste som finns. När jag lagar mat blir det oftast en blandning av svensk och japansk mat. Häromdagen gjorde jag en kort time lapse-film när jag lagade...

Sake Confidential av John Gauntner 0

Ny bok om sake: Sake Confidential

Jag fick precis hem boken Sake Confidential – a beyond the basics guide to understanding, tasting, selection & enjoyment! Den är nyligen publicerad och jag ser den som en uppföljning till The Sake Handbook, båda skrivna...

Kyudo i Hagaparken 0

Att träna kyudo

Jag har tränat kyudo sedan början av 2013 vilket i skrivande stund är ganska exakt 1,5 år sedan. Med andra ord är jag en nybörjare. Kyudo betyder Way of the Bow, eller Pilbågens Väg på svenska...

Rakucho Ryokan i Kyoto 3

Bo på ett ryokan

Som jag skrev om i ett tidigare inlägg så finns det olika sätt att bo på om man vill uppleva den Japanska kulturen närmare. Det vanligaste sättet att bo när man åker utomlands är...

sake barrels 1

3 myter om sake

Vad är egentligen sake? Jag kan börja med att spräcka hål på de tre vanligaste myterna om denna traditionellt gamla dryck. Sake är INTE risbrännvin/sprit All sake ska INTE drickas varm Det uttalas INTE saké...