Sakeprovning i Japan 2015

Om du gillar sake och försökt få tag på bra sake i Sverige så vet du att utbudet inte är speciellt brett. Man kan självklart ta hem sake genom Systembolagets privatimport (vilket jag har skrivit ett separat inlägg om), men det är ganska dyrt och tar lång tid. Dessutom är det svårt att veta vad man ska beställa! Vad är bra och inte bra sake? Vilken typ av sake tycker jag om? Gå på sakeprovning!

Jag är inte så intresserad av gruppresor rent generellt då de mest brukar avhandla turistiga saker man “måste” se när man besöker Japan. Men om det är en gruppresa med ett mer nischat syfte (som t.ex. sakeprovning) och som ger dig tillgång till platser som du annars aldrig hade kunnat ta dig till själv, ja då är det en annan sak!

Jag blev överlycklig när jag hittade Sake Brewery Tours. De anordnar minst två resor varje år där man får besöka sake-bryggerier och genomföra ett antal sakeprovingar med tillhörande god mat. Dessa resor är dessutom ledda av en sake-expert plus att självaste John Gauntner håller föreläsning och sakeprovning! Gauntner är en av världens ledande sake-experter och har skrivit böcker i ämnet och är dessutom utsedd officiellt till Sake Samurai av Japan Sake Brewers Association Junior Council.

Grupperna är små, max 12 personer, så man bör vara ute i god tid med sin bokning. Detaljerna för resorna under 2015 är ännu inte officiella, men enligt Sake Brewery Tours blogginlägg sker båda resorna under februari 2015. Priset ligger på 220 000 Yen vilket idag är lite drygt 14 000 Kr. Själva resekostnaden får man stå för själv, men det ingår mat, sake, husrum och en hel del andra kulturella upplevelser. Jag kommer inte att kunna åka i februari 2015 (då jag redan planerar en Japan-resa till april), men detta är helt klart uppskrivet på att-göra-listan!

Vill man gå på sakeprovning utan att åka till Japan och lära sig om drycken samt självklart smaka olika sorter (det finns ett bredare utbud än vad de flesta tror) så går det att gå på sakeprovning i Sverige också. I Stockholm finns det några som kan anordna sakeprovningar, t.ex. Akebono och jag själv.